Bucătărie în Irlanda

BUCĂTĂRIE Bucătăria irlandeză este destul de simplă, dar în același timp unică, deoarece a reușit să transmită până în zilele noastre rețetele gătitului celtic antic. Mulți bucătari locali au rămas fideli vetrelor lor și astăzi prăjesc carnea după obiceiurile strămoșilor lor pe flacără deschisă, folosind turbă în loc de lemne de foc. Este greu să-i învingi pe irlandezi în capacitatea lor de a găti „tocană” - piept de miel înăbușit. Irlanda este renumită și pentru portarul său - negru și vâscos.